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❑ 西班牙 ❘❘ 𝕊ℙ𝔸𝕀ℕ
☞佩內德斯產區(Penedes D.O)

☛西班牙產區除了眾所周知的里奧哈(Rioja DOCa)外，近三年，葡萄酒權威雜誌(Wine Enthusiast 、Decanter…等)，開始對Penedes D.O多方介紹；位於加泰隆尼亞中，擁有2,700年的釀造歷史，根據土壤、氣候和海拔，可分為3大區域和10個獨特風土地區，葡萄品種以Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Grenache和國際品種為主。迄今為止，超過60%都是有機，而2025年收獲的葡萄都遵守Penedes D.O的規定，必須是有機葡萄酒。

❑ 義大利 ❘❘ 𝕀𝕋𝔸𝕃𝕐
☞埃特納產區(Etna D.O.C.)
☞托斯卡納產區(TOSCANA I.G.T.)

☛ Etna D.O.C
位於義大利東南方的西西里島東北部，1968年獲得DOC認證，是義大利最古老的DOC之一。埃特納火山地區呈現半圓形，由北向西南延伸。由於300-1200公尺的坡度差異，離海洋的遠近程度和對流風旺盛形成的產區微氣候，加上受益於火山帶來的豐富礦物質含量，複雜的土壤結構，為葡萄酒帶來高質量的特殊風味。種植多以原生葡萄品種為主，Carricante (白葡萄)、Nerello Mascalese(紅葡萄)。

☛ IGT(Indicazione Geografica Tipica)
涵蓋整個托斯卡納地區，最受歡迎的義大利產區。在義大利分級制度中在VDP之上DOC/DOCG之下；基本規範是，葡萄必須來自義大利境內特定的區域和最低酒精濃度等，但沒有葡萄品種或陳釀時間…等限制，對釀造更有自由發展空間，也經常造就不少在國際上評價甚高的好酒，例如：國際葡萄品種混釀的「超級托斯卡尼」為著名。酒標上多以紅酒 (Rosso)、白酒 Bianco)、或粉紅酒 (Rosato)作為標示。

❑ 法國 ❘❘ 𝔽ℝ𝔸ℕℂ𝔼
☞普羅旺斯產區(Cotes de Provence A.O.C)
☞邦多勒產區 (Bandol A.O.C)
☞教皇新堡產區(Chateauneuf du Pape A.O.C.)

☛Cotes de Provence A.O.C
1977年獲得AOC認證，位於法國南部地中海和阿爾卑斯山之間。地中海氣候、陽光明媚、氣候乾燥是這裡的典型特點，年日照時長達2,700~2,900小時，分為三大產區：普羅旺斯丘陵區( Côtes de Provence) 、普羅旺斯地區艾克斯丘(Coteaux d'Aix-en-Provence)、普羅旺斯瓦魯瓦山丘(Coteaux Varois en Provence)，主要生產粉紅葡萄酒。因傍山依海的地形與密斯托拉風影響，微氣候產生一些優質子產區，例如1941年獲得認證的Bandol A.O.C，此區生產的紅酒風味濃郁為主，佔產區總產量31%。

☛Chateauneuf du Pape A.O.C
法國隆河(Rhone)南部，名稱來源與教皇有著緊密的關係，帶有法國傳奇經典色彩的產區。1920年代Château Fortia 的莊主 Baron Le Roy 男爵所擬訂的葡萄酒產區制度草稿，即後來的AOC前身，教皇新堡也因而為法國第一個AOC產區，奠定法國葡萄酒發展根基。地中海性氣候，日照豐沛、密斯特拉風吹拂、土壤以鵝卵石(Galets roulés)為主，為葡萄提供良好的生長環境。主要以豐富果香的Grenache Noir、提供酒色和香料風味的Syrah和優雅氣息與結構的Mourvèdre的混釀紅酒為主，(通稱GSM)，至少12.5%以上的酒精濃度也是法國要求最高的產區。GSM 愛好者絕對要品嘗的最正宗發源地-教皇新堡紅酒。為提高辨識度、防偽和紀念教皇對產區的貢獻、地位等考量，酒瓶上有以羅馬教皇的三重冠與交叉的聖彼得鑰匙作為設計的浮雕。

❶ 𝕊ℙ𝔸𝕀ℕ 𝑳𝒐𝒙𝒂𝒓𝒆𝒍 𝑨𝒎𝒂𝒍𝒕𝒆𝒂 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑪𝒂𝒕𝒂𝒍𝒖𝒏𝒚𝒂 𝑫.𝑶 𝟐𝟎𝟐𝟏
西班牙 洛薩雷酒莊 山羊系列白酒
❷ 𝕀𝕋𝔸𝕃𝕐 𝑷𝒊𝒆𝒕𝒓𝒂𝒅𝒐𝒍𝒄𝒆 𝑬𝒕𝒏𝒂 𝑩𝒊𝒂𝒏𝒄𝒐 𝑬𝒕𝒏𝒂 𝑫.𝑶.𝑪 𝟐𝟎𝟐𝟐
義大利 火山女神酒莊 埃特納火山白酒
❸ 𝔽ℝ𝔸ℕℂ𝔼 𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆𝒔 𝑶𝑻𝑻 𝒃𝒚 𝑶𝑻𝑻 𝑹𝒐𝒔𝒆 𝑪𝒐𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒄𝒆 𝑨.𝑶.𝑪 𝟐𝟎𝟐𝟐
法國 歐特酒莊 歐特粉紅酒
❹ 𝕊ℙ𝔸𝕀ℕ 𝑳𝒐𝒙𝒂𝒓𝒆𝒍 𝑨𝒎𝒂𝒍𝒕𝒆𝒂 𝑪𝒐𝒖𝒑𝒂𝒈𝒆 𝑹𝒆𝒅 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑷𝒆𝒏𝒆𝒅𝒆𝒔 𝑫.𝑶 𝟐𝟎𝟐𝟏
西班牙 洛薩雷酒莊 山羊系列紅酒
❺ 𝕀𝕋𝔸𝕃𝕐 𝑷𝒐𝒈𝒈𝒊𝒐 𝒂𝒍 𝑻𝒆𝒔𝒐𝒓𝒐 𝑴𝒆𝒅𝒊𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂 𝑻𝒐𝒔𝒄𝒂𝒏𝒂 𝑰.𝑮.𝑻. 𝟐𝟎𝟏𝟗/𝟐𝟎𝟐𝟎
義大利 波吉歐酒莊 地中海紅酒
❻ 𝕀𝕋𝔸𝕃𝕐 𝑮𝒂𝒋𝒂 𝑪𝒂𝒎𝒂𝒓𝒄𝒂𝒏𝒅𝒂 𝑷𝒓𝒐𝒎𝒊𝒔 𝑻𝒐𝒔𝒄𝒂𝒏𝒂 𝑰.𝑮.𝑻. 𝟐𝟎𝟐𝟎
義大利 卡瑪康達酒莊 普拉米思紅酒
❼ 𝔽ℝ𝔸ℕℂ𝔼 𝑹𝒐𝒈𝒆𝒓 𝑺𝒂𝒃𝒐𝒏 𝑪𝒉𝒂𝒕𝒆𝒂𝒖𝒏𝒆𝒖𝒇 𝒅𝒖 𝑷𝒂𝒑𝒆 𝑨.𝑶.𝑪 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟏
法國 侯爵薩柏酒莊 精選紅酒
❽ 𝔽ℝ𝔸ℕℂ𝔼 𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆𝒔 𝑶𝑻𝑻 𝑪𝒉𝒂𝒕𝒆𝒂𝒖 𝑹𝒐𝒎𝒂𝒔𝒔𝒂𝒏 𝑩𝒂𝒏𝒅𝒐𝒍 𝑨.𝑶.𝑪 𝑹𝒐𝒖𝒈𝒆 𝟐𝟎𝟏𝟖
法國 歐特酒莊 羅馬桑紅酒
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※酒款依現場實際為主，愛諾特卡保有活動解釋權。