日耀酒莊（Au Bon Climat Winery / 英文簡稱：ABC），法文意指日照充足的葡萄園。1982年在加州Santa Barbara起家，創辦人 Jim Clendenen 先生是引領 Santa Barbara、 Santa Maria 產區成為世界葡萄酒版圖的先驅之一，也是當地教父級的釀酒師。

Santa  Barbara：孕育世界級葡萄酒的風土與氣候
Santa Barbara 位於加州洛杉磯北邊，開車約90分鐘可抵達的中央海岸沿海地區。東西橫貫的獨特山谷地形，將太平洋的涼爽空氣引入了內陸，受到海洋性氣候影響，與富含鈣質的黏土、壤土的混和土壤優勢，為此地的黑皮諾和夏多內創造了理想的生長環境。其中包含知名產區，如Sanford & Benedict、 Bien Nacido、 Le Bon Climat…等等經典葡萄園。

不隨主流，釀出細膩與均衡之美
80年代，加州葡萄酒以 NAPA Vally 的濃郁、飽滿為主流，然而 Jim Clendenen 選擇一條與當時主流截然不同的道路－「優雅」風格。他以布根地釀酒工藝為基礎，發展出ABC酒莊的標準釀造法，包括桶內發酵、整串壓榨、酒泥熟成，以及在 François Frères 橡木桶中長時間熟成，以「細膩」、「均衡」表現出特定地點風土的標誌性葡萄酒。

不止於個人，「ABC酒莊的品質」是一種文化
Jim Clendenen不僅是才華洋溢的釀酒師，更是很有想法的領導者。他深知，每一個細緻的環節都決定葡萄酒的品質也是整個團隊齊心協力的精華。正如《張忠謀自傳》中所言：「品質不是一個人或幾個人的事；品質關鍵必須滲透整個組織，每個員工。」日耀酒莊集結一群技術卓越、願意實現共同願景的夥伴們，讓 Jim Clendenen 在各地推廣時，依然能夠維持一貫的釀酒準則。

品味經典，傳奇流轉
二代莊主 Isbelle Clendenen 承襲父親的精神，帶來六款 Au Bon Climat 的經典酒款，其中三款更是這位傳奇釀酒師最後參與釀造的年份。這場品酩活動邀請您一同品味傳奇佳釀與深入了解日耀酒莊（Au Bon Climat）的迷人故事。


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❏   日 期 ∣2025 / 3 / 26 ( 三 ) 
❏ 時 間 ∣14:00~16:00
❏ 費 用 ∣品酩票 $ 1,800 /人
❏ 地 點 ∣EOTECA 台北A9旗艦店
❏ 報 名 ∣  Accupass報名
活動詳情依官網Accupass活動頁面公布為主，台灣愛諾特卡隨時保有活動釋疑、變更和終止之權利。