首位獲得 Decanter 名人堂的阿根廷女性釀酒師

Susana Balbo | 首位獲得 Decanter 名人堂的阿根廷女性釀酒師

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首位獲得Decanter名人堂的阿根廷女性釀酒師－Susana Balbo

阿根廷國寶級釀酒師 Susana Balbo 女士，投入畢生熱情所開創的生涯最高峰。正是對於 Torrontés 精闢見解，成功釀造出征服世界的 Torrontés 白酒，成為世界公認的「特濃情女王（Queen of Torrontés ）」。

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打破藩籬：阿根廷女性釀酒師的誕生
在 70 年代末期，阿根廷經歷了政治與經濟的劇變，這讓 Susana Balbo無法實現她兒時學習核子物理的夢想。面對這樣的動盪局勢，她並未選擇放棄，而是轉向了當時最具科學性的領域—釀酒。在這個課程中，她是唯一一位堅持到最後的女性，並以第一名優異成績畢業，開創了「南美洲女性釀酒師」的先例。
然而，儘管她表現出色，在當時以男性為主導的釀酒領域，加上社會環境的不安定，求職之路並不平坦。經歷了數個月的困境後，終於，機會來臨，憑藉著實力，從 89 位面試者中脫穎而出，成功獲得了 Michel Torino 的釀酒工作，開啟了她在葡萄酒世界的傳奇旅程！」

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提升 Torrontés 風味，成就「特濃情女王」
在加入Michel Torino後，她對 Torrontés 產生了濃厚的興趣，突破了苦澀、寡淡的印象，打造出清爽、芳香風格，使其成為阿根廷的招牌白葡萄酒。
英國葡萄酒買家 Toby Morrhall 在長期合作中提到：「Torrontés 只是 Susana 其中出色的釀酒技術之一，她釀造的葡萄酒是我品嚐過的最好的。讓 Torrontés 呈現了像橙皮精油般的香氛味道，但沒有苦澀味道。」這是超越了葡萄品種限制的卓越技術，展現了 Susana Balbo 的釀酒才華。！」

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首創桶中發酵法，賦予 Torrontés 新生命
由於 Susana 對苦味特別敏感，因而思考如何改善 Torrontés 的風味，最終啟發她成為用「桶中發酵法」（Barrel Fermented）釀造 Torrontés 的第一人。連葡萄酒大師 Andy Howard MW 在品嚐後都為之驚艷，原本對 Torrontés 只是「有趣」且「獨特香氣」的看法，經過品嚐 Susana 釀製的葡萄酒後，他徹底改觀，甚至倒了第二杯，並重新審視自己對 Torrontés 的傳統印象。！」

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不斷突破自我，開創標誌系列混釀白酒
憑藉堅定的毅力與精湛的釀酒技藝，Susana Balbo女士不僅成為阿根廷備受推崇的釀酒師，還在國際間擔任顧問，拓展影響力。然而，她從未滿足於現狀，始終挑戰自我。在某個陽光和煦的午後，葡萄酒大師 Tim Atkins MW 來訪蘇珊娜包柏酒莊（ Susana Balbo ），兩人相談甚歡。
談及阿根廷的白葡萄酒時，Tim 不禁感嘆：「這片富饒的土地，怎麼會缺少一款卓越的混釀白葡萄酒？」這場對話激發了「標誌系列混釀白酒（Signature White Blend）」的誕生，成為 Susana 事業創新的起點。

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堅定信念，創造屬於自己的輝煌
在創立其同名酒莊的 25 週年（2024 年），Decanter 頒發了終身成就獎給予 Susana 女士。其釀酒天賦、創業精神、面對眾多挑戰的韌性以及她重新定義女性在葡萄酒行業發展可能性的方式，此一殿堂級殊榮，印證了她的卓越成就。不管在任何時候做的決定，「堅持」、「勇敢」與「挑戰」，或許也會在你的生命中迎來屬於自己的高峰。

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