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Roger Sabon
法國 侯爵薩柏酒莊
商品簡述：
Sabon 家族在 Châteauneuf-du-Pape 為古老且具負盛名的家族，文獻可追溯至 1540 年開始。Domaine Roger Sabon 建立於1952 年，現由二代經營，而女婿 Didier Negron 為釀酒師，種植和庶務都以家族成員擔任，是個純家族經營的酒廠。Sabon一向很希望保留較有教皇新堡風土特色的風味，Didier在釀造上的精工所呈現的風味和品質為前所未見的優雅。
酒廠擁有18 公頃的 Chateauneuf du Pape，8公頃的 Lirac，8公頃的 Cote-du -Rhone，也在 Le Crau 區擁有幾塊葡萄園。2001 年 Didier Negron 接掌釀酒，近年他減少橡木桶和 600 L橡木桶，轉而將大部分葡萄酒放入水泥槽或大的法國橡木槽中陳年。因為 Sabon 擁有的葡萄園有豐富的沙和石灰岩，他一向很希望保留較有教皇新堡風土特色的風味，Didier在釀造上的改變帶來的風味和品質為前所未見的優雅。
酒廠也有相對荖藤的 Syrah (65年以上) ，石灰岩為主，石灰岩土壤是酒廠頂級酒款的重要土壤組成。酒廠最老的藤有100年的 Grenache，葡萄園接近Courthézon區，同時也是Secret des Sabon 這個酒款的主要葡萄來源。
Cotes du Rhone Rouge
Grenache 、Syrah、Cinsault
Red Wine
Medium Body
黑櫻桃、香草、甘草
89/100(Vt. 2016 Wine Spectator)
Lirac by Roger Sabon
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Grenache、 Syrah、Mourvèdre、Old Carignan
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Red Wine
Medium Body -
太妃糖、礦物、香料、黑色櫻桃
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Chateauneuf du Pape
Renaissance
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Roussanne、Bourboulenc、Clairette、Grenache Blanc
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White Wine
Dry -
珍珠、檸檬、茴香、礦物
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Chateauneuf du Pape
Les Olivets
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Grenache、Syrah、Cinsault
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Red Wine
Full Body -
煙燻、毛皮、黑櫻桃
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93/100 (Vt.2016 Wine Enthusiast)
Chateauneuf du Pape
Reserve
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Grenache、Syrah 、Mourvèdre
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Red Wine
Full Body -
礦石、綠橄欖、櫻桃番茄、香料
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95/100 (Vt.2016 Wine Enthusiast)
Chateauneuf du Pape
Prestige
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Grenache、Syrah、Mourvèdre、Counoise、Vaccarèse
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Red Wine
Full Body -
肉豆蔻、黑橄欖、煙燻、果醬
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94/100 (Vt.2016 Wine Enthusiast)
Chateauneuf du Pape
Le Secret des Sabon
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Grenache、Old Grenache
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Red Wine
Full Body -
可可、玫瑰、咖啡香氣、黑櫻桃
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97/100(Vt.2017 Wine Enthusiast)
未滿十八歲者禁止飲酒