Domaine Jean Grivot
法國 尚格雷酒莊
商品簡述:
DOMAINE JEAN GRIVOT目前在金丘(Côte d'Or)擁有19個地塊,約15公頃左右,有一大部份的葡萄園是一級園與特級園,其中比較特別的是有一塊『Gamay』葡萄園,這個地塊是早期就擁有的葡萄園,她父親Etienne一度想把Gamay拔除改種Point Noir,但被奶奶也阻止了,原因只是爺爺對這塊葡萄園有特殊的情感,所以這個葡萄園生產的Gamay葡萄是直接賣給收購商,但在姐弟兩接手後,從2012年便自行釀造以『COTEAUX BOURGUIGNONS』之名裝瓶。
除此之外,Mathilde姐弟的釀酒手法雖傳自於父親,不過姐弟兩接手後還是做了不少改變,例如從2010開始便是採用完全去梗釀造,而且酒風更偏向清新女姓化的優雅風格,他們在控制葡萄的熟成度上,會自行開車巡視葡萄園,然後由父親與姐弟三人共同決當年度的風味與採收時間。
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Richebourg
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body黑櫻桃、茶葉、礦石
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Bourguignons
100% Gamay
Red Wine
Light Body覆盆子、櫻桃、茶葉
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655258731561.jpeg)
Bourgogne Pinot Noir
100% Pinot Noir
Red Wine
Light Body覆盆子、黑櫻桃、茶葉
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655258814623.jpeg)
Nuit-Saint-Georges 1er Cru
Les Charmois
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body覆盆子、櫻桃、茶葉
93/100(Wine Spectator)
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655259928202.jpeg)
Nuit-Saint-Georges 1er
Aux Boudots
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body黑櫻桃、黑莓、香料
93/100(Falstaff)
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655260068735.jpeg)
Vonse Romanee Bossieres
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body覆盆子、櫻桃、茶葉
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655260122858.jpeg)
Vonse Romanee 1er Cru
Les Chaumes
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body黑莓、香料、橡木
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655260290132.jpeg)
Chambolle Musigny
La Combe D’orveau
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100% Pinot Noir
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Red Wine
Medium Body -
覆盆子、黑莓、茶葉
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Clos de Vougeot
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body覆盆子、黑莓、茶葉
![](https://enoteca.com.tw/archive/image/messageimage_1655260374911.jpeg)
Echezeaux Grand Cru
100% Pinot Noir
Red Wine
Medium Body黑莓、香料、礦石