Champagne Gosset
法國 歌榭香檳
商品簡述:
僅以手工採收最健康的葡萄,若非自有園的葡萄,契作葡萄農都已合作超過三個世代以上,如同家族一樣的信任。最能代表酒莊風格的 GRANDE RESERVE ,以Aÿ 產區極優的Pinot Noir 為主要葡萄品種,帶給酒款獨特的結構。
葡萄入酒窖後,葡萄汁液依照不同品種和葡萄園分開放入小桶中發酵,讓葡萄依著產出的風土特色和品種風味持續發展,最後才混釀。僅進行第一次酒精發酵,不進行乳酸發酵,為了保留葡萄原本的純淨果香風味。選用此發酵法正說明了 GOSSET 香檳一直以來在葡萄的清新純淨,香氣的力道和味蕾上的尾韻,三者之中找到最佳平衡的宗旨。
最基本陳年時間為 4 年 (一般香檳平均陳年3年),除渣裝瓶後,會依照等級將香檳持續在酒窖中陳年至少3個月到1年不等。

Extra Brut
32%Chardonnay 45%Pinot Noir 23%Pinot Meunier
Champagne
Extra Brut白色花朵、山楂、成熟的梨子、刺槐

Grande Reserve
45% Chardonnay 45% Pinot Noir 10%Pinot Meunier
Champagne
Extra Brut黃李、桃子、冷杉、白色花朵

Rose
50%Chardonnay 50% Pinot Noir
Champagne
Brut草莓果醬、野草莓、奶油
93/100 (Wine Enthusiast)

Blanc de Blancs
100%Chardonnay
Champagne
Dry礦物、杏仁、黃李、柑橘
91/100(Wine Enthusiast)

Millesime
100% Pinot Noir
Champagne
Brut梨子、桃子、柚子、茴香
93/100(Wine Enthusiast)

Les Celebrissime
57% Chardonnay 43% Pinot Noir
Champagne
Extra Brut煙燻、榛果、薄荷、香料
93/100(Wine Enthusiast)