Name: Domaine Laurent Bannwarth
Brand: 台灣愛諾特卡股份有限公司
SKU: NO504

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Domaine Laurent Bannwarth

法國羅蘭班威夫酒莊

商品簡述：

家族始於19世紀中期阿爾薩斯省的 Obermorschwihr 村。建於1950 年，由 Laurent Bannwarth 與他的妻子 Suzanne 共同打造，現在兒子Stéphane ，及他的妹妹 Régine和他的妻子Geneviève 也加入酒莊事業，每款酒的風味都傳達著家族的精工技藝。

以尊重自然環境的方式耕種，確保葡萄藤每年都能健康的生產葡萄，並將有潛力的土地保留給世世代代的子孫。2004年，酒廠全面施行有機和生物動力法的耕種方式，不使用化學藥除草劑，殺蟲劑，轉而使用天然的原料。2012 年起，所有酒款都獲得Ecocert 和Demeter的認證。土壤以海洋沉積物為主，可發展出更多層次的香氣和性格，另外，也有黃土，可釀出較為輕盈的酒款。受到伏日山的庇護，阻擋了過多的雨水和海風，也成為全阿爾薩斯最乾燥的葡萄種植區之一。西南向的陡坡受到足夠的日照，讓葡萄能完美成熟，展現奔放的香氣和圓潤口感。

1998 年酒廠開始使用引力自流的方式讓葡萄保存環境更好，發酵與陳年期間將人工干預減少到最低，保持酒體的平衡及複雜深沉的香氣。近幾年酒廠嘗試以不同的釀造方式釀出酒體較厚實的酒款，傳達葡萄不同的表現，因此 QVEVRI 系列誕生，使用喬治亞的陶甕進行培養，為酒廠更接近自然酒的系列，因為完全不添二氧化硫。