久野九平治本店
日本清酒
商品簡述:
久野九平治日本酒的特色是裝在香檳瓶身,並不是一般常見的清酒瓶。並且利用法國布根地酒庄的概念,使用”地塊”的名稱當作酒的名稱,並且加上年分,用的是當年專屬地塊種植出的稻米所釀造的日本清酒,用葡萄酒的風土概念釀製日本清酒,作為東西融合嶄新、前衛的概念。
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![](https://system49.webtech.com.tw/web/202200070/archive/image/uploads/田高2019_正面-kg1xjs.jpg)
田高是個陽光普照的產區,享受較長的日照時間,因坐落於北邊,不會因背山而被陰影擋到陽光,此區的高度比門柳低一些,從加古川市起源的河流經過此地,河流調節此區的氣溫,土壤肥沃加上日照充足,使得此區的稻米生長得特別好,”田高”此名意旨此區的稻米品質極好。
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福地位於加古川的左岸,土壤以黏土為主,東邊的山地土石崩解後堆積而成的土壤,黏土密度高蓄水力較強,缺水時土壤剛好可以保有良好的水量,但也需精心管理,以免殘水量過多。與田高一樣,日照時間長,容易受到高溫影響,加上土壤含水量較高,所以每年依照氣候,酒款年分的表現差異較大。
![](https://system49.webtech.com.tw/web/202200070/archive/image/uploads/門柳2019_正面-rg2fim.jpg)
門柳是個谷地,四面環山,田地座向為東西向,以爭取更多日照,此區最大的特徵就是氣溫,高度比田高還高,加上山林環繞之下,體感溫度比田高約低2-3度,加上有河流經過此地,調節夏天的高溫,讓稻田即使在夏季時都能避免稻米因熱受損。
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黑田庄町 田高
100 % Rice
SAKE
Dry桃子、梨子、檸檬
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黑田庄町 福地
100 % Rice
SAKE
Dry奶油、香瓜、桃子
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黑田庄町 門柳
100 % Rice
SAKE
Dry白桃果凍、鈴蘭花、麝香